白案技能全get——盐城市举办残疾人中式面点提升培训班

“匠者，功以才成，业由才广，一技傍身能者辈出”中式面点，上下三千年，贯穿古今。一代一代的匠人，就这样从历史中，将中式面点传承了下来，并演变成了今天的样子。

2021年11月15日—16日，盐城市残疾人就业服务中心举办了残疾人中式面点提升培训班，共有十余名残疾人参与了本次培训。

本次培训邀请了特二级面点师凌爱国老师为大家带来白案技能培训，老师从面点的种类、成型技术、成型方法等多个方面进行授课，并进行同步实操。

本次培训的主要目的是让残疾人学会中式面点制作技能，提升就业能力的同时也能感受中华传统文化的魅力，真正做到“授人以渔”，其中部分学员是我们初级培训班的学员，对本次提升培训更是充满期待，早早报名。

培训过程中，学员们认真刻苦、孜孜求进，也都收获颇丰。

“中式面点很有趣啊，平时生活里吃得也多，但一般都是街上买，学完现在自己能做了，我很开心”，来自盐都区的残疾人朋友还平说道。

“你看这个小兔子，可爱吗？我捏的！”，残疾朋友王珍说。

培训过程中也产出了许多精致的中式糕点，简列共赏。